Proč je cejlonská skořice lepší?

Cejlonská skořice – proč je lepší než běžná skořice?

Skořice patří k nejoblíbenějšímu koření na světě. Ale věděli jste, že ne každá skořice je stejná? Existují dva hlavní druhy: cejlonská skořice a běžnější skořice čínská (Cinnamomum cassia). Pojďme se podívat, proč je právě cejlonská skořice považována za kvalitnější a zdravější volbu.

Jak poznat cejlonskou skořici?

Cejlonská skořice (Cinnamomum verum) pochází ze Srí Lanky a poznáte ji podle jemnější a světlejší struktury. Její chuť je delikátnější, sladší a méně ostrá než kasie (běžná skořice). Má také typickou vrstevnatou strukturu (připomínající doutníky), na rozdíl od tvrdé a silné kůry kasie.

Výhody cejlonské skořice

1. Nižší obsah kumarinu

Hlavní výhodou cejlonské skořice je výrazně nižší obsah kumarinu. Kumarinu se při vyšších dávkách připisují škodlivé účinky na játra a jiné negativní účinky. Cejlonská skořice je proto ideální i pro každodenní použití bez obav z překročení bezpečných limitů.

2. Jemnější a sladší chuť

Chuťově je cejlonská skořice mnohem jemnější a sladší, což z ní dělá perfektní volbu do sladkých dezertů, koláčů, ale i nápojů. Její delikátní aroma skvěle podtrhne chuť pokrmů, aniž by přebilo ostatní ingredience.

3. Zdravotní benefity

Cejlonská skořice má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví. Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, podporuje trávení a má protizánětlivé účinky. Obsahuje také mnoho antioxidantů, které pomáhají chránit organismus před škodlivými volnými radikály.

Proč investovat do kvalitní cejlonské skořice?

Investice do cejlonské skořice se vyplatí nejen díky její kvalitě a lepší chuti, ale hlavně kvůli pozitivním zdravotním účinkům. Ať už pečete, vaříte nebo připravujete zdravé nápoje, s cejlonskou skořicí získáte bezpečnější a lahodnější pokrmy.

Na našem e-shopu naleznete obě skořice, CEJLONSKOU i ČÍNSKOU variantu.